Agenda

Objetivo: Apresentar as tendências atuais desde que adequadas à operação da loja

Conteúdo:

• Cenário e pesquisas
• Como oferecer atributos de diferenciação
• Perfil da linha de produtos (panificação, confeitaria, rotisserie)
  • Fatores que contribuem na qualidade dos produtos
  • Pontos chaves na produção
  • Aplicação dos conceitos de higiene nos processos
  • Exposição como veículos de venda granel X embalados
  • Como gerir este novo negócio e pré-requisitos para um bom gerenciamento

Público: Encarregados e gerentes

Instrutora: Simone Álvares – Engenheira de alimentos. Pós-graduada e mestre em Ciência e Tecnologia dos alimentos. Palestrante e consultora de várias empresas como Carrefour Comércio e Lojas Americanas. Grande experiência no segmento varejista na área de perecíveis.  

Horário: 8h30 às 17h30

Investimento: R$210,00 – Associado | R$270,00 – Não Associado