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Cafés especiais ganham espaço nas gôndolas dos supermercados - 01/02/2018



O mercado de cafés especiais registrou crescimento anual superior a 20% nos dois últimos anos no Brasil e deve continuar a avançar no curto prazo, ainda que num ritmo menos vigoroso. Essa é a conclusão de um estudo da Euromonitor encomendado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).

 

Conforme a pesquisa, que levantou o consumo de cafés especiais em 2016 no Brasil, esse mercado totalizou 490 mil sacas naquele ano, um avanço de 25% sobre 2015. Além disso, segundo a Euromonitor, o segmento movimentou R$ 1,7 bilhão no varejo (inclui o food service), quase 29% mais que em 2015.

 

O levantamento considerou as vendas de cafés em grãos, torrado e moído e também em cápsulas no país. Para 2018, a Euromonitor projeta novo crescimento, de 19%, para 705 mil sacas de café, com um movimento no varejo de R$ 2,636 bilhões, 23% superior ao ano passado.

 

"Os números do estudo corroboram a tendência clara de crescimento [do consumo]", afirma Vanusia Nogueira, diretora da BSCA. Segundo ela, há um interesse cada vez maior por cafés especiais no país, com consumidores buscando cafés de origem, discutindo os atributos da bebida. "Há uma procura crescente por produtos de alta qualidade", acrescenta.

 

Os dados do estudo indicam também que o mercado de cafés especiais continuou a avançar apesar da crise econômica no Brasil. "O setor não foi influenciado pela crise e não deve ser afetado", avalia ela. Embora o interesse por cafés especiais seja ascendente, a Euromonitor admite que a principal barreira para um maior avanço do segmento ainda é o preço, que "impossibilita um consumo mais popularizado" do produto.

 

De acordo com a consultoria, os grãos e as cápsulas têm puxado o avanço do mercado de cafés especiais no país. Os grãos representam aproximadamente 40% a 50% do volume total enquanto as cápsulas respondem por entre 5% e 15%.

 

(Fonte: Valor Econômico)  


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